pub-7594223835742334 Sebuah blog diwaktu luang: makanan
Showing posts with label makanan. Show all posts
Showing posts with label makanan. Show all posts

Thursday, July 18, 2013

5 Makanan Berlemak Yang Bisa Membuat Badan Kurus

Pada Kesempatan kali ini saya akan membuat posting tentang 5 Makanan Berlemak Yang Bisa Membuat Badan KurusKebanyakan orang berpikir bahwa makanan yang mengandung lemak identik buat badan jadi gemuk. Namun anggapan tersebut tidak selalu benar. Ternyata beberapa makanan berlemak justru berpotensi bikin badan jadi kurus. 

Makanan berlemak seperti apa yang bisa bikin badan kita jadi kurus. Berikut saya jelaskan beberapa makanan berlemak yang bisa bikin badan jadi kurus. Mungkin 5 Makanan Berlemak Yang Bisa Membuat Badan Kurus dibawah ini cocok untuk anda yang mendalami Body Shaping. Langsung saja:

1. Daging Sapi yang Diberi Makan Rumput

Semua orang tau sapi makannya rumput. Tapi taukah anda bahwa tidak semua sapi yang diternakkan diberikan makanan rumput alami, bukan makanan ternak pabrikan. Sapi yang diberi makan rumput alami lebih tinggi kandungan lemak baiknya.

Dari hasil penelitian yang dimuat jurnal Nutrition menemukan bahwa terdapat daging dari hewan yang diberi makan rumput mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 yang mampu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kalorinya juga lebih sedikit daripada daging konvensional.


2. Minyak Zaitun
Minyak ini banyak mengandung polifenol pelawan kanker dan lemak tak jenuh yang dapat menguatkan jantung. Selain itu dapat membantu program pelangsingan badan. Sebuah penelitian terbaru yang dimuat jurnal Obesity menemukan bahwa minyak zaitun mengandung adiponektin dalam jumlah tinggi dibandingkan karbohidrat atau protein lainnya. Adiponektin adalah hormon yang bertanggung jawab untuk memecah lemak dalam tubuh dan mendorong agar indeks massa tubuh cenderung tetap rendah.

3. Kelapa

Kelapa kaya akan kandungan lemak jenuh. Namun lebih dari setengah kandungannya berasal dari asam laurat, lemak unik yang dapat melawan bakteri jahat. Sebuah penelitian yang diterbitkan jurnal Lipid menemukan bahwa suplemen minyak kelapa dapat mengurangi perut buncit.

Penelitian tersebut membandingkan kelompok yang diberi 2 sendok makan minyak kelapa dengan kelompok yang diberi minyak kedelai setiap hari. Kedua kelompok akhirnya memang mengalami penurunan berat badan, namun hanya kelompok pemakan minyak kelapa yang lingkar pinggangnya menyusut.


4. Dark Chocolate

Dark chocolate dapat membantu meratakan perut. Sebuah penelitian menemukan bahwa ketika memakan 3,5 ons cokelat 2 jam sebelum makan, penikmat cokelat hitam menyerap 17 persen kalori lebih sedikit ketimbang yang makan coklat susu.

Ilmuan berasumsi bahwa penyebabnya adalah karena dark chocolate mengandung cocoa butter murni yang dapat memperlambat pencernaan. Cocoa butter yang terkandung dalam coklat susu lebih banyak kandungan minyak menteganya sehingga lebih cepat diproses saluran pencernaan. Karena dark chocolate membutuhkan lebih banyak waktu untuk diproses, hasilnya bisa membantu menurunkan berat badan.


5. Almond

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa almond dapat membantu menurunkan berat badan meskipun kandungan lemaknya tinggi. Bahkan sebuah penelitian yang dimuat Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders menemukan bahwa pemakan almond berhasil menurunkan lingkar pinggangnya 50 persen lebih besar dibanding yang menjalani program diet.(kaskus.co.id)




Didukung oleh Google
Sekian postingan Tentang 5 Makanan Berlemak Yang Bisa Membuat Badan Kurus
Terima kasih,
Diaz

Monday, June 17, 2013

Cara Membuat Ketupat Lebaran


Ketupat Lebaran menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam perayaan Idul Fitri. Namun,Ketupat Lebaran tidak hanya boleh disantap pada saat hari besar tersebut, seperti ketupat sayur ataupun makanan khas Banjarmasin, ketupat kandangan, yang juga cocok untuk makanan keseharian.

Untuk membuat Ketupat Lebaran gampang-gampang susah. Makanya, simak tip berikut agar Anda mendapatkan Ketupat Lebaran yang tidak mengecewakan:

1. Untuk janur, pilih yang lebar dan panjangnya seragam. Keadaan fisik janur masih segar, tidak layu kecokelatan.

2. Pilih beras yang pulen atau pera. Takaran pengisian untuk beras pulen: 1/2 selongsong ketupat. Untuk beras pera cukup 1/3.


3. Jumlah air harus cukup saat merebus ketupat. Atur ketupat dalam panci atau dandang. Usahakan jumlah ketupat dan perebus sesuai. Tidak terlalu longgar sehingga ketupat mengapung atau terlalu sempit sehingga ketupat berhimpitan.

4. Gunakan dandang atau panci yang terbuat dari aluminium atau stainless steel. Dandang tembaga kurang sesuai untuk membuat ketupat karena bakal meninggalkan bekas kehijauan lengket pada ketupat.

5. Untuk proses memasak, pada saat air perebus mendidih untuk pertama kalinya, beberapa ketupat akan mengapung. Jika dibiarkan, ketupat akan matang setengah bagian saja. Maka perlu diberi pemberat untuk menahan ketupat tetap terendam seluruhnya.

6. Dibutuhkan waktu sekira 4 jam untuk perebusan sampai benar-benar matang. Selama itu selalu cek ketinggian air perebus.

7. Untuk melihat apakah ketupat sudah matang, cukup diambil salah satu lalu toreh salah satu sisinya. Jika tidak ada lagi nasi berbutir, berarti ketupat sudah matang.

8. Celup sebentar ketupat yang sudah matang dalam air mendidih, agar Ketupat Lebaran tahan lama untuk disimpan.


Sunday, June 16, 2013

Menu Makanan Yang Cocok Untuk Diet Sehat


Mencapai target langsing tidak bisa dilakukan instan. Banyak cara yang harus ditempuh. Selain olahraga, menjaga asupan menu diet dapat membantu Anda mencapai berat badan idaman bak selebriti.

Jika ingin mencapai target berat badan ideal dengan cepat dan mudah, memilih mengonsumsi sembilan daftar menu diet sehat di bawah ini untuk sehari-hari, mungkin akan membawa hasil bagus.Makanan rendah kalori, sumber vitamin, mineral, antioksidan dan serat ini tak sulit diperoleh.

Menu Diet

Ini dia beberapa jenis menu diet tepat pembantu program diet yang dinukil dari Hello Beautiful:

Salmon 

Sebagian besar jenis ikan dan seafood merupakan menu diet pilihan sehat, tapi salmon adalah ikan yang paling bagus dengan kandungan protein serta asam amino omega 3 tinggi. Salmon juga rendah kolesterol.

Tidak hanya lemak ikan yang menjaga jantung Anda sehat, tetapi mereka mengecilkan pinggang Anda. Omega-3 asam lemak meningkatkan sensitivitas insulin yang membantu membangun otot dan penurunan lemak di perut, serta otot yang Anda miliki. Semakin banyak kalori membakar tubuh Anda. 

Yogurt 

Dietitians sering menyebut plain yogurt sebagai menu diet yang sempurna, dan untuk alasan yang baik. Pasalnya, di dalam yogurt mengandung trifecta atas karbohidrat, protein dan lemak, dapat mencegah kelaparan dengan menjaga kadar gula darah stabil. 

Dalam sebuah studi dari University of Tennessee di Knoxville menyebutkan, mereka yang diet rendah kalori, termasuk yogurt kehilangan 61 persen lemak perutnya secara keseluruhan. Dan 81 persen lebih banyak lemak daripada mereka yang berencana diet tetapi tanpa yogurt. 

Parmesan 

Wanita yang memiliki satu porsi susu atau keju setiap hari tidak memiliki risiko menambah berat badan dari waktu ke waktu, sebuah studi dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan fakta ini. 

Seluruh susu mungkin memiliki lebih banyak asam linoleat terkonjugasi, yang mungkin membantu tubuh Anda membakar lemak. Dan Parmesan begitu beraroma, sehingga lebih mudah untuk membantu program diet Anda. 

Kacang almond 

Makanan ini kaya dengan serat dan protein, selain itu juga bagus untuk sumber zat besi, maknesium, dan vitamin E. Konsumsi kacang almond yang masih mentah atau sudah diolah untuk mendapatkan hasil terbaiknya, dan hindari yang sudah dibumbui dengan banyak garam atau diolah dalam bentuk makanan manis, karena yang ini buruk untuk program diet Anda.

Sebuah studi dari University of Toronto menemukan, bahwa orang yang makan almond dengan roti putih tidak mengalami lonjakan gula darah yang sama jika dibandingkan dengan mereka yang makan hanya satu lembar roti. 

Makan roti membuat kadar gula darah tinggi. Dan saat kadar gula rendah dapat mengarah ke kelaparan, yang menyebabkan orang makan terlalu banyak. 

Selain itu, perubahan gula darah menyebabkan tubuh membuat insulin, yang dapat meningkatkan lemak di perut. Makan almond, atau dalam bentuk almond mentega merupakan pilihan yang tepat sebagai menu diet.

Apel 

Apel sebagai contohnya, merupakan menu diet yang bagus dari serat yang mudah dicerna untuk membantu memerangi kolesterol. Buah berair ini juga bagus sebagai sumber vitamin C.

Sebuah penelitian dari Penn State University di University Park menyebutkan, orang yang mengunyah apel sebelum makan pasta akan makan lebih sedikit kalori secara keseluruhan daripada mereka yang mengudap makanan ringan yang berbeda. 

Selain mengandung serat yang tinggi, kandungan antioksidan dalam apel dapat membantu mencegah sindrom metabolik, sebuah kondisi yang ditandai dengan kelebihan lemak di perut. 

Kacang hitam 

Menurut data dari National Health and Nutrition Examination Survey, mengudap kacang dapat mengurangi berat badan dan memudahkan cara untuk langsing. 

Kacang mengandung kombinasi ideal dari nutrisi serat yang larut dan tidak larut penghilang lemak, protein, dan karbohidrat. Kacang merupakan menu diet jenis pembakar lemak yang disebut pati resisten. 

Kembang kol

Kembang kol juga mengandung vitamin C. Hanya butuh mengonsumsi 1/2 mangkuk dari 36 persen kebutuhan harian Anda. Jenis sayuran yang satu ini juga ampuh melawan kanker yang telah terbukti memiliki risiko lebih rendah terhadap penyakit kolorektal, paru-paru, dan kanker perut. 

Dan seperti hampir semua sayuran, kembang kol rendah kalori, namun masih menawarkan kandungan serat.Menu diet ini juga serbaguna dan dapat menjadi pengganti makanan berat. 

Coba kembang kol panggang sebagai lauk untuk burger atau sandwich, tumbuk dengan sedikit margarin bebas lemak untuk meniru kentang tumbuk, atau bubur, dan ditambahkan ke sup bukan krim. Penganan yang satu ini bisa membantu program diet Anda.

Kayu manis 

Semua rempah-rempah baik. Anda hanya membutuhkan 1/2 sendok teh setiap hari dapat membantu mengontrol gula darah dan mencegah insulin yang dapat memicu tubuh Anda menyimpan lemak daripada membakarnya. 

Anda juga dapat menggunakan kayu manis untuk menghilangkan rasa manis alami dalam makanan, daripada menambahkan kalori dari gula. Semua rempah-rempah yang termasuk menu diet akan membantu Anda memangkas bobot tubuh bila digunakan untuk menambah rasa terhadap makanan, bukan minyak, mentega, dan bumbu-bumbu sarat kalori lainnya. 

Kopi 

Kandungan kafein dalam kopi dapat meningkatkan RMR Anda oleh sekitar 15 persen, dan efeknya bisa bertahan hingga empat jam yang membakar 30 sampai 50 kalori per hari. 

Orang-orang yang menyeruput tiga sampai empat cangkir kopi biasa atau tanpa kafein per hari, 30 persen lebih rentan terhadap diabetes tipe 2. Chlorogenic acid, ditemukan dalam kopi, dapat membantu mencegah resistensi insulin, yang dapat menyebabkan obesitas dan diabetes.


Makanan Terfavorit di Bulan Ramadhan

Menyambut Bulan Ramadhan kita disuguhkan dengan menu makanan yang marak hadir dibulan ramdhan. Karena sifatnya hanya satu tahun sekali , makanan yang memang sudah tidak asing lagi ketika bulan suci tiba, merupakan makanan yang banyak dicari orang-orang sebagai menu favorit yang dipercayai mampu melepas rasa lapar dan haus ketika seharian menalankan ibadah puasa.
Berikut ini adalah makanan yang menjadi primadona ketika bulan ramadhan tiba:

Kurma

Buah yang satu ini terkenal sekali kketika menjelang Bulan Ramadhan, ukuranya yang kecil dengan rasa yang manis dipercaya mampu mengembalikan tenaga. Bahkan buah ini dianjurkan rasullulah, Cukup memakan 2 atau 3 buah kurma dipercaya mampu mengmbalikan tenaga seketika. So buah yang satu ini memang sangat dinanti-nanti oleh umat muslim di indonesia.


Kolak

Menu pembuka yang satu ini memang menjadi meu wajib yang harus dihidangkan sebagian orang ketika berbuka puasa. Makanan ini terbuat dari santan dan gula jawa, dicampur daun pandan sebagai pewanginya. Kolak biasanya dicampur dengan buah pisang,ubi, ataupun singkong. Menu ini menjadi menu andalan yang disajikan saat berbuka.

Es kelapa/ Es buah

Es Kelapa atau es buah sangat terkenal ketika menjelang Bulan Ramadhan.Apalagi kehadirannya mudah untuk kita temui disepanjang jalan. Rasanya es dengan sensasi buah yang segar dipercaya mampu menghilangkan dahaga seketika setelah seharian berpuasa.

Lontong,gorengan, dan kerupuk mie

Biasanya ketika berbuka puasa kita enggan memakan makanan yang berat, jadi menu ini cukup cocok dan digemari ketika berbuka puasa. Menu ini juga mudah dibuat dan juga dibeli, karena pada umumnya banyak pedagang musiman yang berjualan lontong, goregan dan bakwan disepanjang jalan, atau bahkan di dekat rumah anda.

Timun Suri

Siapa yang tidak menyukai buah pelepas dahaga yang satu ini, timun suri dipercaya mampu menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. Buah yang satu ini juga bisa dibuat sebagai campuran es dan sirup.
Masih banyak menu lainnya yang menjadi makanan dan minuman terpopuler ketika bulan ramadhan, namun untuk saaat ini saya hanya memberikan sedikit kesimpulan menu makanan yang menjadi makanan dambaan umat muslim di bulan ramadhan. Bulan Ramadhan memang dipercaya membawa banyak berkah begitupun dengan hadirnya aneka makanan ini. Sekian postingan saya kali ini semoga bermanfaat untk anda..:).

Friday, June 1, 2012

8 Jenis Makanan Berprotein Tinggi

Protein adalah salah satu blok bangunan dasar dari tubuh manusia, yang sekitar 16 persen dari berat total tubuh kita. Otot, rambut, kulit, dan jaringan ikat terutama terdiri dari protein. Protein juga bagus untuk perkembangan otot buat mereka yang suka berolahraga untuk membentuk otot dengan cepat.

Jadi, buat teman-teman yang mau membangun berat badan dan otot harus banyak-banyak memakan makanan yang berprotein tinggi.


Apa sajakah makanan itu?

1. Ayam


Ayam adalah makanan yang sering kali kita nikmati. Selain enak ,ayam juga mengandung protein yang sangat tinggi tersebar di berbagai tubuhnya.

- Bagian payudara, 3,5 oz - 30 gram protein
- Bagian paha - 10 gram protein
- Bagian Sayap - 6 gram protein
- Daging ayam dimasak (4 oz) - 35 gram protein
*(untuk ukuran rata-rata)*



2. Ikan


Ikan adalah binatang yang memiliki daging putih seperti ayam. Selain sehat untuk tubuh ikan juga memiliki protein yang tinggi.

-Kebanyakan ikan fillet atau steak adalah sekitar 22 gram protein untuk 100 gram ikan yang dimasak.
-Tuna (6 oz) - 40 gram protein





3. Telur Ayam

Telur mungkin sudah cukup sering kita dengar sebagai sumber protein yang tinggi.
-1 Telur besar - 6 gram protein










4. Susu

Susu memiliki protein yang tinggi selain telur. Susu juga bagus untuk pertumbuhan tubuh dan juga untuk kekuatan tulang dengan mengandung kalsium yang tinggi.

-Susu, 1 cangkir - 8 gram protein
-Susu kedelai, 1 cangkir - 6 -10 gram protein









5. Yogurt


Yogurt adalah semacam makanan buah2an yang diolah menjadi eskrim nikmat seperti Sour-Sa**y dan Red M*ngg*. Selain rasanya yang nikmat, mereka juga mengandung protein yang cukup tinggi.

1 cangkir yogurt - 8-12 gram protein









6. Keju


Keju banyak disukai orang dan juga terkenal untuk kalsium dan protein yang dikandungnya.

-Cheddar - 7 atau 8 gram per 28gram protein
-Parmesan - 10 gram per 28gram protein









7. Kacang

Bermacam-macam kacang yang mengandung protein tinggi

kacang polong, dimasak ½ cangkir - 8 gram protein
Kacang mentega, 2 sendok makan - 8 gram protein
Almond, ¼ cangkir - 8 gram protein
Kacang tanah, ¼ cangkir - 9 gram protein
Mete, ¼ cangkir - 5 gram protein
Biji bunga matahari, cangkir ¼ - 6 gram protein



8. Tahu

Ini dia makanan favorit orang Indonesia selain tempe :)
-1 ons tahu = 2,3 gram protein.











Nahh,, itu dia makanan-makanan berprotein tinggi. kita harus banyak memakan makanan itu jika ingin menambah otot. TAPI, jangan lupa olahraganya jangan hanya makan saja nanti malah jadi lemak bukan otot.

Friday, April 8, 2011

Asal Usul Tahu Sumedang

 Bermula dari kreativitas yang dimiliki oleh istri Ongkino, yang memang semenjak awal sebagai orang yang pertama kali memiliki ide untuk memproduksi Tou Fu (dari bahasa Tionghoa, Hokkian "tau hu", yang berarti sama) yang lambat laun menjadi berubah nama menjadi "Tahu".
Tahun demi tahun, Ongkino beserta istri tercinta terus menggeluti usaha mereka hingga sekitar tahun 1917 anak tunggal mereka Ong Bung Keng menyusul kedua orang tuanya ke tanah Sumedang. Bung Keng kemudian melanjutkan usaha kedua orang tuanya yang sampai keduanya memilih kembali ke tanah kelahiran mereka di Hokkian, Republik Rakyat Cina.
Melalui alih generasi Ong Bung Keng, anak tunggal Ongkino, terus melanjutkan usaha yang diwariskan dari kedua orang tuanya hingga akhir hayatnya di usia 92 tahun. Di balik kemasyhuran tahu Sumedang ada pula kisah yang berbau mistik, seperti apa yang diceritakan cucu dari Ongkino, Suryadi. Sekitar tahun 1928, konon suatu hari tempat usaha sang kakek buyutnya, Ong Bung Keng, didatangi oleh Bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja yang kebetulan tengah melintas dengan menggunakan dokar dalam perjalanan menuju Situraja.
Kebetulan, sang Pangeran melihat seorang kakek sedang menggoreng sesuatu. Pangeran Soeria Atmadja langsung turun begitu melihat bentuk makanan yang amat unik serta baunya yang harum. Sang bupati, Pangeran Soeria Atmadja kemudian bertanya kepada sang kakek, "Maneh keur ngagoreng naon? (Kamu sedang menggoreng apa?)". Sang kakek berusaha menjawab sebisanya dan menjelaskan bahwa makanan yang ia goreng berasal dari Tou Fu China. Karena penasaran, sang bupati langsung mencoba satu. Setelah mencicipi sesaat, bupati secara spontan berkata dengan wajah puas, "Enak benar masakan ini! Coba kalau kamu jual, pasti laris!".
Tak lama setelah kejadian ini, Tahu Sumedang digemari oleh penduduk Sumedang dan kemudian sampai ke seluruh Indonesia